Um dia eu quero ser mãe!

Eu sempre defendi a ideia que nós, seres humanos, não pertencemos a natureza.

Nossa função no planeta é modificar, extrair e destruir. Não fazemos parte de nenhum ciclo ou cadeia natural e atrapalhamos os já existentes.

Nos afastamos brutalmente dos processos naturais mas, ser mãe, é a aproximação do ser humano a esse mundo, a um instinto inato que é desprezado pelo indivíduo.

A mulher é capaz de gerar vida!

A mulher é competente ao parto!

A mulher adquire força brutal para defesa de sua cria!

A mulher produz o alimento perfeito para nutrir o filho!

A mulher determina a personalidade da sua criação!

A mulher assume maternidade com seres que não são necessariamente nascidos de si, como plantas, bichos e amigos!

A mulher sente amor visceral e incondicional por seu filho!

A mulher adapta sua vida de acordo com a necessidade de outra vida!

O interessante disso tudo é que, segundo minha mãe dizia, "filho não vem com manual de instrução" mas elas sabem perfeitamente o que fazer, como fazer e em qual momento é mais oportuno!

Mesmo as mais incultas carregam uma sabedoria suprema!

Ser mãe é natureza pura! Um dia eu também quero brincar de fazer parte da natureza...

E já que o diário tem uma relação intima com alimentos, a receita de hoje é leite materno:

Separe as partes imperfeitas de seu dia e a despreze. Prepare o ambiente com afecto e seu corpo com muita água. Aqueça seu coração e amacie seu colo para o perfeito aconchego de sua cria. Una os dois corpos até que eles incorporem as batidas cardíacas um do outro. Ofereça seu rico seio a boca sugadora de seu filho. Permita que isso aconteça o máximo de tempo possível e inúmeras vezes durante o dia e noite. O resultado será um enorme vínculo afectivo aos dois, a rápida recuperação do parto para a mãe e a nutrição ideal para seu filho!

Bom apetite, bebê!

Parabéns mamãe!

Os vegetariano que me desculpem...

Olá caros...

Estou hoje sem inspiração nenhuma para criar palavras que façam sentido, portanto me restringirei apenas a finalizar a receita iniciada ontem!

Retirei o pernil da marinada, coei os temperos e reservei o caldo e os legumes.

A carne foi assada embrulhada em alumínio em temperatura mediana para baixa por 4 horas, sendo virado umas 4 vezes. Depois desembrulhei, reguei com o caldo coado e deixei dourar por mais 2 horas regando sempre que percebia que ele havia secado.

Deixei o pernil descansar depois de pronto, acrescentei uma chávena de agua na assadeira, os vegetais reservados e raspei todo o supra sumo para criar um molho. Coei e dei brilho e textura com pedacitos de manteiga sem sal. Corrigi o sal e pimenta, juntei salsa fresca e joguei em cima do pernil fatiado além de umas raspas da casca de limão siciliano.

Em uma panela refoguei no azeite bastante cebolas roxas, alho poró, pimentões de diversas cores (todo os ingrediente em tiras), sal, pimenta e deixei murchar para servir junto ao pernil.

Esse é para comer como quiser, ou seja, com acompanhamentos em uma prato ou no pão como em porta de estádio...

Vou afogar meu dia em um prato com salada de folhas, batatinhas cozidas e, claro, pernil assado a perfeição!

Até mais...

Circo do Povo!

É... Hoje o futebol não favoreceu os grandes, com exceção do Santos que voltou a ser peixe grande!
Inicio execrando o Palmeiras por dois motivos: 1- eu sou palmeirense, portanto eu posso; 2- time que entra em jogo para empatar merece ser desclassificado!
Sim, estou sendo inexorável! Não percebo o que se passa na mente de jogador que NÃO age de maneira oportuna e competente!
Felizmente o jogo seqüencial me deixou contente com o resultado, mas é melhor não dizer mais nada para não perder 80% dos meus amigos ignóbeis quando torcedores!
Eita Circo do Povo! Sinto-me culpada em perder 180 minutos de minha vida com futebol!

Ao menos substituí a celebre cerveja por chá de Hibisco que tem grande poder antioxidante e antiinflamatória devido ao seu flavonóide antocianina e ainda oferece uma linda cor encarnada e sabor de framboesas azedinhas.

Lembrei-me agora de ser miúda e chamar a flor hibisco de rainha e a "descoroar", "despir", "despirucar" e dar a oportunidade única de uma flor "defecar"! Vocês também brincaram disso e acabaram com muitas flores do jardim?

Acho que essa associação escatológica com a flor capaz de criar um chá tão especial, foi um pouco inconveniente!

Voltando ao futebol, em homenagem ao “porco”, vou comê-lo assado amanhã!

Eliminei parte da gordura de um pernil pequeno sem osso. Processei 2 cebolas, 2 cenouras, 2 talos de salsão, 4 tomates sem semente, 1 pimentão verde, 4 dentes grandes de alho, 1 litro de cachaça (usei uma Padilha que tinha em casa), 3 folhas de louro somente dobradas sem processar, sal grosso e pimenta do reino preta. Tudo isso foi colocado junto com o pernil em um saco plástico grosso e bem lacrado para marinar até amanhã. Prefiro deixar o bicho perfumar assim para que todas as suas partes fiquem cobertas igualmente de temperos!
Amanhã eu vou assá-lo e criar um molho, portanto até logo...

Que buraco quente...

Pois bem...

Depois do conselho do ministro da saúde, José Gomes Temporão sobre a práctica de sexo 5 vezes na semana para ter boa saúde e da quebra da patente do viagra que ajudará muitas pessoas a realizarem essa actividade com maior frequência, o lógico seria ensinar receitas afrodisíacas.

Infelizmente, fora o facto de alguns alimentos conterem vitamina E na sua composição e estimularem a melhora da circulação sanguínea, eu não acredito no poder de Afrodite na comida!

Acredito que o clima mais quente entre um casal pode ser aguçado primeiro com a escolha da pessoa certa, aquela que faz seu coração bater mais forte e lhe causa a sensação de borboletas na barriga. Depois a escolha do local auxilia bem para o clima afrodisíaco e um ambiente cliché bem aconchegante com luz de velas é realmente sexy. Algumas ervas para temperar seu jantar como hortelã, alecrim, salvia e majerição são bons para refrescar o hálito o que deixa o beijo na boca muito mais saboroso e evite alho para não espantar a outra pessoa.

Porém, não posso deixar de dizer que aquela pessoa que tira seu chão quando está em sua companhia no balcão da sua cozinha bagunçada comendo um "buraco quente" é a ocasião mais sensual e afrodisíaca do mundo!!!

Calma, "buraco quente" é um pão francês sem o miolo e recheado com um refogado de carne (ou proteína de soja) bem quente! Estava a pensar em que, hã???

Sendo assim, meu almoço de hoje será muito rápido e eu estou com poucos ingredientes em casa, farei esse sanduiche quentinho e nada sexy acompanhada apenas da minha gatinha miadora e tricolor. Quero dizer que ela tem 3 cores e não torcedora do São Paulo...

Precisará de pão francês fresco (em Portugal esse pão é conhecido como pão de brasileiro), carne moída refogadinha sem tempero nem óleo (já basta o óleo da própria carne) até ficar sequinha e dourada. Depois abre-se um espaço no meio da panela e acrescenta um fio de azeite para refogar alho picadinho, cebola e pimentões verdes bem miúdos. Depois que a cebola estiver macia, acrescente a polpa do tomate batido sem semente, sal, pimenta do reino 1 folha de louro e cozinhe até os líquidos se evaporarem. Desligue o lume e junte azeitonas e salsas picadinhas. Pique um ovo cozido a essa mistura de carne.

Retire a ponta dos pães, recheie com a carne, salpique um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido somente para dar uma tostada no pão e permitir que o "buraco" fique mesmo quente!!!

Garanto que nem meus amigos solteiros que dizem não saber cozinhar terão problemas no fogão!
Pensando bem, eu não tenho amigos solteiros...

Será????

Não é possível!!!!!

Sim, tenho uns 2 em 783 deles!

Bom almoço... Bom apetite...

O dia duro que terminou "sopa"!

Que dia difícil...

Ao entrar em casa, não era capaz de realizar nada trabalhoso, mas “Cada qual é para o que nasce” e eu nasci para cozinhar...

Adquiri o hábito em Portugal de me deliciar com óptimas sopas no início de cada refeição.
Hoje duas sopas serão a refeição.
Elas aquecem e nutrem nosso corpo, são pouco calóricas (na maioria das vezes) e fáceis de fazer!
Sopa de uma adocicada abóbora, gengibre para dar frescor e gorgonzola para acrescentar personalidade e contraste. Aprendi essa com o amigo Gurudás, um devoto que cozinha pratos saborosos no templo hare krishna.

A outra é um creme de cebolas douradas na manteiga francesa, sálvia fresca e caldo de legumes caseiro.

Para acompanhar, cubos de tostas (conhecidos como croutons) com toque de azeite aromatizado com alho.

As sementes da abóbora transformaram-se em substituto da pipoca mais a noite. Foram limpas, salgadas enquanto ainda estavam úmidas e torradas em frigideira anti aderente até ficarem estaladiças. Gosto de acrescenta-las em saladas ou come-las como petiscos crocantes e salgadinhos!

Depois de alimentada, o dia não parece ter sido tão ruim, ainda mais com a apresentação teatral da lua na chegada da noite...

Bom final de semana!